“天街小吃”8月8日亮相前門商業街-樂魚官方下載

發布時間：2022-10-21  人瀏覽

本文摘要：匯集了56個民族120家老字號名小吃的“天街小吃”將于今年8月8日亮相前門商業街，其中，老北京傳統小吃將占一半。

匯集了56個民族120家老字號名小吃的“天街小吃”將于今年8月8日亮相前門商業街，其中，老北京傳統小吃將占一半。雖然“天街小吃”以定坐落于旅游市場，但是價格絕不會比目前的“九門小吃”價格低。

這是今天上午記者從老北京傳統小吃協會了解到的。雖然“天街小吃”項目與“九門小吃”都是由老北京傳統小吃協會打造出的，但前者將以北京小吃居多，并匯集全國56個民族的小吃。老北京傳統小吃協會會長、京城九門傳統小吃有限責任公司總經理侯嘉告訴他記者，“天街小吃”坐落于前門大街天橋附近，另設120家店鋪，其中老北京傳統小吃將占到50％。目前，白水羊頭李、年糕楊、烤肉季、餛飩侯、茶湯李等30家老北京傳統小吃已確定并簽下進駐“天街小吃”，陜西楊家孫家羊肉泡饃、山東煎餅蘆、四川酸湯(餃子)劉等10多家外地傳統小吃也已簽約了進駐合約。

一個月后，“天街小吃”各店鋪將啟動翻新，預計6月16日試營業，并將于8月8日北京奧運會揭幕的當天月營業。侯嘉說道，“天街小吃”還將申報吉尼斯世界紀錄，因為它將淪為全世界小吃經營面積僅次于、小吃所牽涉到的民族最多、小吃品種最少的小吃“進發區”。

而且，5年內“天街小吃”還將帶著56個民族的小吃走進國門，研發國外市場。此前，由于改建后的前門商業街租金太高，原本在前門經營店鋪的老字號掌門人們都擔憂自己盼而無力返回前門。

而“天街小吃”將沿襲“九門小吃”的經營方式，即各家老字號小吃都不用交租金，而是向“天街小吃”公司交付給營業額的30％，這將給老字號小吃一定的反對。同時，“九門小吃”的第二家店也將按計劃于今年下半年在工人體育場內開業，營業面積有3000多平方米，將有20家老北京傳統小吃加盟，比坐落于后海的“九門小吃”多4家。

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